これまで日本全国東奔西走15,000店以上のお店を巡るなど、食の探求者として知られる長野博が、番組企画から参加し、こだわり全開!同行するジャニーズの後輩と一緒に新たな「食」との出会いを求め、「食」のそれぞれのジャンルに長けた極めし者に会って、話を聞き、お店を訪ねます。長野の「食」に対するこだわりと愛がたっぷり詰まった番組。 　　長野博： 　　“食”を通じていろいろなところに行って、いろいろな人に会ってお話しさせていただく番組です。人間が生活していく上でとても身近な“食”ですが、知っているつもりで意外と知らないことがたくさんあります。食べることをただの行為にするのではなく、少しでも知ることで選択肢も広がり、食べることをより楽しむこともできるんじゃないかと思います。この番組では僕が気になる各分野のエキスパートたちに一歩も二歩も踏み込んで話しを聞いて行きますので、...